kaiyun·开云

产品与解决方案

滑动了解更多

钠盐

钠盐

钠是细胞外液中带正电的主要离子,参与水的代谢,保证体内水的平衡,调节体内水分与渗透压,维持体内酸和碱的平衡,是胰液、胆汁、汗和泪水的组成成分。钠对ATP(腺嘌呤核苷三磷酸)的生产和利用、肌肉运动、心血管功能、能量代谢都有关系,此外,糖代谢、氧的利用也需有钠的参与。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。高钠膳食对钙丢失有很大影响。高温、重体力劳动、经常出汗的人需要注意补充钠(饮用淡盐水等)。 人体内钠一般情况下不易缺乏、某些情况下,如禁食、少食,膳食钠限制过严而摄入非常低时,或在高温、重体力劳动、过量出汗、肠胃疾病、反复呕吐、腹泻使钠过量排出而丢失时,或某些疾病,如艾迪生病引起肾不能有效保留钠时,胃肠外营养缺钠或低钠时,利尿剂的使用而抑制肾小管重吸收钠时均可引起钠缺乏。钠的缺乏在早期症状不明显,倦怠、淡漠、无神、甚至起立时昏倒。失钠达0.5g/kg体重以上时,可出现恶心、呕吐、血压下降、痛性肌痉挛,尿中无氯化物检出。 我司苹果酸钠、富马酸一钠和柠檬酸钠还可作为调味剂及防腐保鲜剂广泛应用于食品工业。主要作用:①增鲜、增香、增味 ,能赋予食品特有的鲜美爽口的风味;②保润、保湿、增加食品韧性,防脱水;③防腐保鲜,延长货架期,提高安全性,因降低水分活度,从而抑制微生物的生长繁殖。

钠盐产品分类

柠檬酸钠
苹果酸钠
富马酸一钠

柠檬酸钠

  • 柠檬酸钠,钠含量23.5%,无臭,味咸,易溶于水,有潮解性,在热空气中有风化性。食品工业中可用作酸度调节剂、稳定剂等。柠檬酸钠的原料基本来源于粮食,因而安全可靠,对人类健康不会产生危害。联合国粮农与世界卫生组织对其每日摄入量不作任何限制,可认为该品属于无毒品。
  • 我司柠檬酸钠通过ISO9001,ISO22000,FSSC22000质量安全体系认证,生产过程透明可追溯,国家CNAS认可实验室检测,面向市场提供满足多样化需求的产品。
  • 在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂;常用于清凉饮料、果汁、果冻、果酱、水果罐头、糖果、冰激凌、复合调味料等;可用作螯合剂/络合剂,用于表面处理药水、电镀等行业;洗涤剂工业中,可替代磷酸盐作为无毒洗涤剂的助剂,增加洗涤剂的去污能力;用于水泥行业,提高水泥制品的抗拉、抗压及抗冻性能;柠檬酸钠和柠檬酸搭配,还能用作各种糕点、果汁、饮料、冷饮、奶制品和果酱等的风味剂、胶凝剂及营养增补剂;柠檬酸钠还有防腐作用。
  • 广泛应用于清凉饮料、果汁、果冻、果酱、水果罐头、糖果、冰激凌、复合调味料等,运动营养食品,特殊医学用途配方食品等。
了解更多

苹果酸钠

  • 苹果酸钠,分为三水合物和半水合物,三水合物钠含量19.8%,半水合物24.6%,白色结晶性粉末或块状,无臭,味咸,易溶于水。
  • 我司苹果酸钠通过ISO9001,ISO22000,FSSC22000质量安全体系认证,生产过程透明可追溯,国家CNAS认可实验室检测,并通过KOSHER和HALAL认证,满足不同文化背景下消费者需求。
  • GB2760中可作酸度调节剂,可在各类食品中按生产需要适量使用。咸味约为食盐的1/5,但浸渍效果是食盐的两倍,可以全部或部分代替食盐,加工低盐食品,如加工咸鳕鱼子、无盐低盐酱油、腌渍菜和发酵食品等;可以降低水分活度,延长食品的保质期,常用于香肠、火腿、水产及不易保存的山珍海味等。缓冲性强,特别是与苹果酸并用有很强的缓冲作用,减少刺激口感,并赋予柔和爽口的风味。
  • 广泛应用于香肠、火腿、水产等的保鲜,做为酸度调节剂可用于饮料等各种食品行业。
了解更多

富马酸一钠

  • 富马酸一钠,钠含量16.6%,白色结晶粉末,无臭有特殊酸味(带碱性味),常用作酸度调节剂和防腐保鲜剂。调节酸味,呈味时间长,赋予清凉口感,作为酸味剂,常与苹果酸、柠檬酸等合用,如调制酒、清凉饮料、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等;降低pH,抑制微生物生长,抗菌防腐,作为一种新型防腐保鲜剂,常用于水产和肉类食品。
  • 我司富马酸一钠通过ISO9001,ISO22000,FSSC22000质量安全体系认证,生产过程透明可追溯,国家CNAS认可实验室检测,并通过KOSHER和HALAL认证,满足不同文化背景下消费者需求。
  • 通过微晶造粒技术改善了富马酸一钠流散性,颗粒均匀,可解决胶囊克重差异问题。富马酸一钠作为酸度调节剂,主要用于胶基糖果,生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨 皮、烧麦皮),焙烤食品,肉及肉制品(08.01 生、鲜肉类除外),水产及其制品(包括鱼类、甲壳类、 贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品等)(09.01鲜水产除外),饮料类(14.01包装饮用水除外)。
  • 共有常规富马酸一钠和制剂化富马酸一钠两大系列产品,广泛应用于水产及其制品,肉及肉制品,生湿面制品,调制酒、清凉饮料、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻。也可用于面包、曲奇饼干等的复配型膨松剂。
了解更多