由中国食品添加剂和配料协会主办、郑州瑞普生物工程有限公司承办的“2023营养健康食品产业创新发展高峰论坛”旨在深入讨论业界焦点问题。本次大会很荣幸邀请到哈尔滨工业大学极端环境营养与防护研究所所长卢卫红教授，卢卫红教授以刺五加提取物为研究对象，在本次大会做了“极端环境营养与防护--以辐射为例”专题报告。

在报告中，卢卫红教授从极端环境营养与防护--以辐射为例的背景及目的意义、主要内容、主要研究结果及创新点等4个方面说明极端环境营养与防护的行业方向必要性及发展趋势。

01背景及目的意义

深入研究肠道微生物通过“微生物-肠脑轴”干预大脑功能将为脑疾病的诊疗奠定基础。

02研究内容

通过这3方面的研究确定刺五加提取物通过肠脑轴途径对辐射预防的作用模型和规律。

03研究结果

通过研究不同辐射剂量对小鼠行为学，生理学指标，组织损伤对比，推测认知的损伤和肠道菌群的紊乱之间关系密切。建立研究辐射影响小鼠肠脑轴实验模型。

在此模型基础上，通过不同剂量不同给药周期对刺五加提取物进行补充，对比辐射小鼠行为学，生理学，组织损伤检测结果，确定刺五加提取物对肠道菌群影响提高了辐射小鼠学习记忆能力。

04创新点

极端环境营养及防护--以辐射为例的分享对未来功能食品发展有重大的指导作用。

此次分享中的提到的肠脑轴是一种胃肠道和中枢神经系统之间的双向通路调节。肠道菌群和宿主免疫代谢系统之间的复杂相互作用会影响与其他器官相关的身体功能，他们之间形成“轴”。肠道以及肠道菌群与各个器官的对话交流机制，即“肠道-器官轴”，在维持各个器官的健康方面变得越来越重要。

S Ahlawat, Asha, K K Sharma, et al. Gut-organ axis: a microbial outreach and networking.Lett Appl Microbiol. 2020 May 29. doi: 10.1111/lam.13333.

肠道中数量庞大的微生物与宿主的免疫系统共同进化，直接决定宿主是否健康。适量摄入益生菌对人体产生积极作用。如今，身体健康及食品安全越来越受到人们的重视。

益生菌、益生元是常见的微生态制剂，其中益生菌对肠道菌群进行调节，益生元为益生菌提供营养底物。

近几年，无论国际还是国内食品市场，益生元作为影响肠道菌群的核心组分，应用日益广泛。随着功能食品、功能饮料、功能乳品、营养品的快速发展，益生元的市场容量也在急剧扩张。同时益生元还应用于保健食品、医药、饲料等方面。

郑州瑞普作为本次大会的承办方，紧跟肠道营养行业趋势，对益生元赋予制剂化新方向，持续为解决客户应用加工难题发力，大家敬请期待！